•─ 누렁이한우 /△▶…누렁이。

한우 부채살 1+등급

한우부채살 1+등급 100g 7,000원

•─ 누렁이한우 /△▶…누렁이。 2010. 11. 17. 10:49

한우업진살

한우업진살입니다. 우삼겹이라고 불리기도 합니다... 업진살에 있는 막이 워낙질기기에 막제거만하면 부드럽고 고소한 업진살의 깊은맛을 찾을수 있습니다. 제가 개인적으로 제일 좋아하는 부위입니다.

•─ 누렁이한우 /△▶…누렁이。 2010. 10. 23. 19:43

한우 LA갈비세트

•─ 누렁이한우 /△▶…누렁이。 2010. 10. 12. 12:26

한우 살치살

•─ 누렁이한우 /△▶…누렁이。 2010. 10. 2. 17:55

부채살 1+등급

•─ 누렁이한우 /△▶…누렁이。 2010. 10. 2. 17:46

한우 제비추리

한우제비추리

•─ 누렁이한우 /△▶…누렁이。 2010. 9. 24. 19:29

한우업진살1+등급

한우업진살1+등급 로스구이~

•─ 누렁이한우 /△▶…누렁이。 2010. 9. 17. 10:51

한우도가니

한우도가니입니다^^ 도가니 국물은 시원해서 입맛없을때 탁월한 효과! 소한마리에서 두개의 도가니가 나옵니다..약 1.5키로내외 많은 양이 아니라 더 귀할수밖에 없죠.. 한우도가니 1kg 25,000원 600g 15,000원입니다. 한팩 1~2키로 내외.. 택배비별도! 아이스박스포장서비스~ 주문전화 010-2392-5643

•─ 누렁이한우 /△▶…누렁이。 2010. 8. 16. 19:17

한우스지.힘줄

한우 힘줄.한우스지 아킬레스건이 있는 한우스지입니다^^ 스지를 도가니로 오인하시는분들도 있습니다. 도가니는 양무릎쪽 움직이는 연골을 말하는것이구여.. 스지는 아킬레스건을 포함하여 소의 힘줄을 말하는것입니다.. 도가니는 육수용으로 많이 드시고.. 스지는 도가니육수에 덧살로 많이들 드..

•─ 누렁이한우 /△▶…누렁이。 2010. 8. 16. 19:13

한우 꾸리살^^

한우육회.육사시미.불고기.샤브용으로 좋습니다^^ 1kg 35,000원입니다^^ 앞다리부위 부채살옆에 붙어있으며.. 1+등급은 마블링도 좋아 구이용으로도 손색이 없습니다. 다른부위에 비해 꾸리살전체가 막으로 되어있기에 보수력또한 좋아서 색감이 빨갛고 육즙손실도 적기에 맛의 고소함을 잃지않습니다.

•─ 누렁이한우 /△▶…누렁이。 2010. 8. 4. 09:44

한우 살치살

한우살치살 1kg내외.. 한우부위중 제일 마블링이 이쁘게 자리잡은녀석이져.. 그래서 제일부드러운 부위입니다. 반을 절단한 모습입니다.. 눈꽃이 따로없습니다. 한우 살치살 손질작업시(진공.절단.막제거) 손질미작업시(막제거 안한상태에서 진공) 1+ 등 급 100g 8,500원 100g 8,000원 1 등 급 100g 7,500원 100g 7,0..

•─ 누렁이한우 /△▶…누렁이。 2010. 8. 4. 09:18

부채살.낙엽살

진공된 1+등급부채살입니다^^ 진공을 풀어놓은 1+등급^^ 진공시 산소결핍으로 소고기색은 암적색으로 보이지만.. 진공포장 제거후 20분면 신선한 선홍색빛이 돕니다^^ 1+등급 부채살.낙엽살.. 마블링이 너무 잘새겨있어 부드러움을 눈으로 맛볼수 있네요^^ 손질작업시(막제거.절단) 손질미작업시(막제거 ..

•─ 누렁이한우 /△▶…누렁이。 2010. 8. 3. 20:32

살치살~

한우1등급 살치살^^ 거래처사모님께서 귀한소님오신다고 제일 비싼좋은부위를 달라하시네여. 등심은 있지만서도 특수부위는 모두 빠진상태라... 그래서 등심에서 살치살을 분할해서 이쁘게 포장했습니다^^

•─ 누렁이한우 /△▶…누렁이。 2010. 7. 29. 11:02

한우시료채취결과 -일치!

•─ 누렁이한우 /△▶…누렁이。 2010. 7. 25. 09:55

부채살로 만든 꽃^^

부채살로 만든 육고기 꽃입니다^^ 즐감~

•─ 누렁이한우 /△▶…누렁이。 2010. 7. 9. 19:58

한우로스구이

화끈하신 청수골사모님께서 오늘 구매하신 로스구이 한우등심입니다..먹기좋게 절단! 떡심있는쪽도^^ 한우갈비살입니다.. 요녀석도 한우갈비살.. 한우등심 윗부분^^..먹기좋게 기름제거후 진열. 한우등심살..

•─ 누렁이한우 /△▶…누렁이。 2010. 7. 9. 12:16

[스크랩] 우미관의 노하우^^

저번에 미관이가 말했던 아이들 이유식 소고기! 저희도 간혹 이유식을 찾는 엄마들이 있는데.... 바쁠때..주문받다보면 조금 구찮을때도 있고.. 작업하다보면 도마도 지저분할때가 있는데... 아이들 이유식이다보니 위생에 신경을 많이 써야되는지라... 이유식주문받을때는 서로들 눈치보기 마련이죠. ..

•─ 누렁이한우 /△▶…누렁이。 2010. 6. 29. 19:24

한우우족 진공포장하기

마끼(비닐)를 적당하게 잘라 컷팅한 우족을 18호 트레이에 들어갈정도로 범위를 잡아 이쁘게 정리한다. 여기서 팁! 비닐이 있는 바닥쪽이 상품의 위쪽이 되는것이기에 아래쪽에 우족이 고르고 이쁘고 까끔하고 크기가 조금 큰 우족을 바닥에 놓는다. 정리한 우족을 선물포장하듯 양쪽을 이쁘게 접는다..

•─ 누렁이한우 /△▶…누렁이。 2010. 6. 12. 11:01

한우 예약주문한 상품입니다^^

불가비입니다^^ 그런데 첨에 칼집을 잘못넣어서...ㅋㅋㅋ그래두 맛나겠져? 1키로정도 되는양입니다. 채끝등심입니다...왼쪽아래것은 항정살돌아댕기길래 꽃을 만들어 썹쑤했습니다^^ 요건 한우 안심입니다. 한우안심 1등급 36,000원입니다^^

•─ 누렁이한우 /△▶…누렁이。 2010. 6. 12. 10:08

한우1등급 토시살

한우1등급 토시살^^ 한마리 소에는 한개의 부위가 모두 두개씩 나옵니다.. 하지만 토시살만큼은 한개뿐이 안나오죠. 그래서 더 인기가 있는지도^^ 토시살을 좋아하시는 단골손님..... 보름을 기다리시고 드뎌 오늘 맛보시게 되셧네요^^ 한우토시살은 한개에 두근정도..1.2키로정도 나옵니다.

•─ 누렁이한우 /△▶…누렁이。 2010. 5. 11. 19:31

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