정육점 원사장 031.675.6649

목심살 2.1kg~2.5kg내외입니다.. 제비추리를 붙이지않으며 지방정선을 깔끔하게 작업하고있습니다. 등지방손질을 깔끔하게 하여 손질할것이 없습니다.. 등심을 붙여 수율을 올리지않습니다.. 규격돈만을 취급하여 지방도 적당하며 암돼지만을 취급하여 고솝습니다.. 한박스 5개가 들어있습..

코털네원미트스펙/삼겹살 2014. 7. 30. 12:17

코털네 암돼지삼겹살 스펙입니다.. 한박스에 3판... 암돼지 지육 80~92kg의 A+.A1등급만을 엄선하여 등지방 18~24미리의 암돼지만 선별하여 가공합니다 등쪽입니다...등심을 붙여 수율을 올리지않습니다... 삼겹살 안쪽입니다... 갈비접하는 부분으로 갈비쪽을 붙여 수율을 올리지않습니다.. 등..

코털네원미트스펙/삼겹살 2014. 7. 30. 12:13

저희 코털네 원미트는 85kg~95kg내외 암돼지 A.B 1등급만을 취급하고 있습니다. 19~24mm의 등지방규정으로 떡지방이 없습니다.. 갈비뼈를 완젼제거하여 갈비잔뼈가 남아있지않습니다.. 양쪽 5미리 지방정선을 규칙으로 하며 피칼질을 기본으로 합니다. 미추리 절단으로 상품을 고급화로 만들..

코털네원미트스펙/삼겹살 2012. 12. 14. 19:11