코털네 암돼지삼겹살

 

 

 

저희 코털네 원미트는 85kg~95kg내외 암돼지 A.B 1등급만을 취급하고 있습니다.

19~24mm의 등지방규정으로 떡지방이 없습니다..

 

 

갈비뼈를 완젼제거하여 갈비잔뼈가 남아있지않습니다..

 

 

양쪽 5미리 지방정선을 규칙으로 하며 피칼질을 기본으로 합니다.

 

 

미추리 절단으로 상품을 고급화로 만들고 있습니다..

 

4번갈비대를 기준으로 하여 절단하며 위단면과 같이 떡지방이 없습니다..

미삼겹(껍질있는 삼겹) 6~7kg내외로 한박스당 18~21kg내외로 포장되었습니다...