한우간입니다.

 

매주화요일.수요일은 한우부산물이 들어오는날입니다..

오전11시에 도축장에 들어가서 바로 가지고 옵니다.

뜨끈뜨끈한 한우간이라 김이 모락모락 나네요^^

 

 

한우간은 신선하게 포장해서 가지고와야합니다..

물로 세척하면 피비린내가 나므로 주의해서 다른 내장분비물과 섞어지않도록

잘포장해서 가지고옵니다...

 

막과 지방을 제거한후 8호트레이에 이쁘게 담아 포장합니다..

1팩 5,000원입니다..

일주일 2보(2마리)분을 가지고 오는데...2일이면 모두 품절...

어지럼증,악성빈혈있는분들은 한우지라를 권합니다^^

철분이 많이 있는 한우지라는 비장이라고도 하며

2개의 막으로 둘러쌓여있습니다.

1개의 막은 손질할때 제거하며

또한개의 막은 바로 드시기직전에 제거하던지

아니면 그냥 드셔도 무방합니다.

 

한우지라는 생식으로 드셔도 되며,

우유와 갈아서 드시면 특유냄새도 제거할수있고

핑크빛이 돌아 먹기에도 거부감이 없습니다.

생식으로 드시기 어려우신분들은 구워서 드셔도 무방하며,

삶아서 드셔도되고,

삶아서 으깨어 들기름과 볶아드시면

참 고솝습니다.