[스크랩] 축산>돼지>품종 및 개량 = 돼지 기르기

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1. 돼지의 품종과 특성

돼지의 품종은 전 세계적으로 100여종이 있으나 현재 국내 사육 품종 중 가장 많이 사육하는 돼지품종은 랜드레이스종, 대요크셔종 및 듀록종이 있으며 근래에는 육질개선용으로 버크셔종 수입되어 사육되고 있고, 그 외에도 육색개선용으로 햄프셔종의 종모돈 및 재래돼지 등이 사육되고 있음.

○ 주 사육 품종 : 렌드레이스, 요크셔, 듀록을 교잡한 F3 ○ 주 사육지역 : 전국 일원(단, 재래돼지는 일부 지역 사육) ○ 생산능력(전국평균)

년도별 2000 2003 2006 2007 일당증체량(g) (듀록,♂) 664 648 645 649 총산자수(요크셔, 두) ( )는 생존산자수 11.0 (10.3) 11.3 (10.2) 11.4 (10.5) 11.5 (10.5) 출처 : 농식품부, 2008

- 축산과학원 개발 품종 년도별 2000 2003 2006 2007 일당증체량(g) (듀록,♂) 664 648 645 649 총산자수(요크셔, 두) ( )는 생존산자수 11.0 (10.3) 11.3 (10.2) 11.4 (10.5) 11.5 (10.5) 출처 : 농식품부, 2008

요크셔(♂)   렌드레이스(♂ )   듀록(♂)   재래돼지(♀)

2. 돼지 개량체계

1) 피라미드 형태의 구성

GGP(Great-Grand Parent), GP(Grand Parent), PS(Parent Stock), CS(Commercial Stock)로 구성됨

2) 피라미드 형태별 역할

(1) 원종돈(GGP) : 순종돈 생산 단계   - 품종내 순종간 교배 및 검정·선발

(2) 종돈(GP) : 교잡종(F1) 생산 단계   - 품종간 교잡을 통한 잡종강세 극대화

(3) 번식(PS) : 비육돈 생산 단계   - 교잡종(F1)과의 3품종간 교잡에 의한 고급육 생산

3. 경제적인 종모돈 및 종빈돈 선택 기준

1) 종모돈의 선택

(1) 성장률이 빠르고, (2) 사료효율이 우수하고, (3) 돈군에 맞는 적정 등지방두께 보유 (4) 신체적으로 강건성을 갖춘 돼지를 선택할 것.

2) 종빈돈의 선택

(1) 모성애(Mothering abilities)가 뛰어나면서 산자수가 많고, (2) 이유 시 체중이 높고, 성장률이 빠르며 (3) 유순하고 관리하기 쉽고, (4) 골격이 튼튼하고 신체적으로 강건하여 장기간 사용 가능할 것.

4. 순종돈의 개량을 위한 기록관리, 능력검정 및 선발

돼지 순종돈의 개량을 위하여 능력검정과 기록관리를 실시한 후 이를 바탕으로 적절한 분석을 거쳐 선발을 하여야 한다. 정확한 선발의 기초는 정확한 기록관리에서 나오므로 다음의 사항 등에 대하여 기록관리를 한다.

1) 기록관리

(1) 혈통기록관리 : 근친방지 및 혈연관계를 고려한 선발 시 활용 (2) 능력검정 시는 검정항목의 선택 및 동일한 검정조건 제공 필요 (3) 검정항목 외 개체에 대한 모든 정보를 기록하여 활용 필요

2) 능력검정 사항

(1) 번식성적 : 총 산자수, 포유개시두수, 불량자돈수, 산차 등 (2) 산육 및 도체성적 : 검정종료일령, 일당증체량, 등지방두께 등

3) 평가 및 선발

(1) 정확한 능력검정 기록을 바탕으로 농장의 개량대상 형질 선정 (2) 개량대상 형질별 농장내 평가 및 외부분석 자료 활용

○ 자체평가 가능 농장 : 자체 분석 프로그램 활용 ○ 자체평가 불가능 농장 : 종축개량협회 평가 서비스 활용

5. 순종돈간 교배 및 잡종강세의 활용

1) 교배방법

(1) 순종 생산농장 : 순종 간 교배에 의한 순종의 능력개량에 활용

○ 동형교배 : 품종내 능력이 좋은 수컷과 좋은 암컷의 교배(개량유도) ○ 이형교배 : 품종내 능력이 좋은 수컷과 낮은 암컷의 교배(균일화 유도)

(2) 교잡종(F1) 생산 농가 : 잡종강세 및 육질을 고려한 교배

○ 랜드레이스(♂) × 대요크샤(♀) : 산자수의 잡종강세 및 강건성 ○ 버크샤(♂) × 대요크샤(♀) : 교잡종의 육질형질 보완

(3) 비육돈(F2) 생산 농가 : 잡종강세, 육질 및 강건성을 고려한 교배

○ 듀록(♂) × 교잡종(F1) : 고급육 비육돈 생산을 위한 교배체계

○ 돼지에서 품종간 교배에 의한 잡종강세의 강도 (단위 : %)

구 분 1대 잡종 3품종 교배 퇴교배 1복당 생존 자돈의 수 11.22 20.19 -2.34 1복당 자돈의 총수 4.04 8.62 -11.85 1복당 이유 자돈의 수 5.87 36.22 12.21 사료효율 2.99 3.85 2.91 체중이 100 kg에 달하는 일수 8.67 8.63 11.28

 

 

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글쓴이 : 알뜰이 원글보기

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