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1. 돼지의 품종과 특성 | ||||||||||||||||||||||||
돼지의 품종은 전 세계적으로 100여종이 있으나 현재 국내 사육 품종 중 가장 많이 사육하는 돼지품종은 랜드레이스종, 대요크셔종 및 듀록종이 있으며 근래에는 육질개선용으로 버크셔종 수입되어 사육되고 있고, 그 외에도 육색개선용으로 햄프셔종의 종모돈 및 재래돼지 등이 사육되고 있음. | ||||||||||||||||||||||||
○ 주 사육 품종 : 렌드레이스, 요크셔, 듀록을 교잡한 F3 | ||||||||||||||||||||||||
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- 축산과학원 개발 품종
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2. 돼지 개량체계 | ||||||||||||||||||||||||
1) 피라미드 형태의 구성 | ||||||||||||||||||||||||
GGP(Great-Grand Parent), GP(Grand Parent), PS(Parent Stock), CS(Commercial Stock)로 구성됨 | ||||||||||||||||||||||||
2) 피라미드 형태별 역할 | ||||||||||||||||||||||||
(1) 원종돈(GGP) : 순종돈 생산 단계 - 품종내 순종간 교배 및 검정·선발 | ||||||||||||||||||||||||
(2) 종돈(GP) : 교잡종(F1) 생산 단계 - 품종간 교잡을 통한 잡종강세 극대화 | ||||||||||||||||||||||||
(3) 번식(PS) : 비육돈 생산 단계 - 교잡종(F1)과의 3품종간 교잡에 의한 고급육 생산 | ||||||||||||||||||||||||
3. 경제적인 종모돈 및 종빈돈 선택 기준 | ||||||||||||||||||||||||
1) 종모돈의 선택 | ||||||||||||||||||||||||
(1) 성장률이 빠르고, (2) 사료효율이 우수하고, (3) 돈군에 맞는 적정 등지방두께 보유 (4) 신체적으로 강건성을 갖춘 돼지를 선택할 것. | ||||||||||||||||||||||||
2) 종빈돈의 선택 | ||||||||||||||||||||||||
(1) 모성애(Mothering abilities)가 뛰어나면서 산자수가 많고, (2) 이유 시 체중이 높고, 성장률이 빠르며 (3) 유순하고 관리하기 쉽고, (4) 골격이 튼튼하고 신체적으로 강건하여 장기간 사용 가능할 것. | ||||||||||||||||||||||||
4. 순종돈의 개량을 위한 기록관리, 능력검정 및 선발 | ||||||||||||||||||||||||
돼지 순종돈의 개량을 위하여 능력검정과 기록관리를 실시한 후 이를 바탕으로 적절한 분석을 거쳐 선발을 하여야 한다. 정확한 선발의 기초는 정확한 기록관리에서 나오므로 다음의 사항 등에 대하여 기록관리를 한다. | ||||||||||||||||||||||||
1) 기록관리 | ||||||||||||||||||||||||
(1) 혈통기록관리 : 근친방지 및 혈연관계를 고려한 선발 시 활용 (2) 능력검정 시는 검정항목의 선택 및 동일한 검정조건 제공 필요 (3) 검정항목 외 개체에 대한 모든 정보를 기록하여 활용 필요 | ||||||||||||||||||||||||
2) 능력검정 사항 | ||||||||||||||||||||||||
(1) 번식성적 : 총 산자수, 포유개시두수, 불량자돈수, 산차 등 (2) 산육 및 도체성적 : 검정종료일령, 일당증체량, 등지방두께 등 | ||||||||||||||||||||||||
3) 평가 및 선발 | ||||||||||||||||||||||||
(1) 정확한 능력검정 기록을 바탕으로 농장의 개량대상 형질 선정 (2) 개량대상 형질별 농장내 평가 및 외부분석 자료 활용 | ||||||||||||||||||||||||
○ 자체평가 가능 농장 : 자체 분석 프로그램 활용 ○ 자체평가 불가능 농장 : 종축개량협회 평가 서비스 활용 | ||||||||||||||||||||||||
5. 순종돈간 교배 및 잡종강세의 활용 | ||||||||||||||||||||||||
1) 교배방법 | ||||||||||||||||||||||||
(1) 순종 생산농장 : 순종 간 교배에 의한 순종의 능력개량에 활용 | ||||||||||||||||||||||||
○ 동형교배 : 품종내 능력이 좋은 수컷과 좋은 암컷의 교배(개량유도) ○ 이형교배 : 품종내 능력이 좋은 수컷과 낮은 암컷의 교배(균일화 유도) | ||||||||||||||||||||||||
(2) 교잡종(F1) 생산 농가 : 잡종강세 및 육질을 고려한 교배 | ||||||||||||||||||||||||
○ 랜드레이스(♂) × 대요크샤(♀) : 산자수의 잡종강세 및 강건성 ○ 버크샤(♂) × 대요크샤(♀) : 교잡종의 육질형질 보완 | ||||||||||||||||||||||||
(3) 비육돈(F2) 생산 농가 : 잡종강세, 육질 및 강건성을 고려한 교배 | ||||||||||||||||||||||||
○ 듀록(♂) × 교잡종(F1) : 고급육 비육돈 생산을 위한 교배체계 | ||||||||||||||||||||||||
○ 돼지에서 품종간 교배에 의한 잡종강세의 강도 (단위 : %) | ||||||||||||||||||||||||
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