수제소시지완성!

 

캠핑철이 다가와서 요즘 소시지가 제철을 맞았습니다^^

게으름투성이 족이가 좀 꾀를 피웠더니...

손님들의 원성이 하늘을~

에고...먼일이 이리 많데여?

 

 

고운 색감을 자랑하는 사색으로 모듬소시지를 만들었답니다^^

집옆 작은 텃밭에 나름대로 연출을 해보려고..

고추10포기와 대추토마토 5개와 대학찰옥수수 5포기를 심었답니다.

워낙 제가 쌈채를 좋아해서

각양각색의 모듬쌈채도 뿌려봤답니다..

그런데 몇년전에 심어 오이김치를 담갔던 부추가

비가온후로 다시 쑤욱 올라왔지 않겠어요?

그래서 무공해 부추를 한주먹 뜯어와서 즙을내어

소시지를 만들어봤답니다^^

작년 수확했던 늙은호박도 얼굴을 불쑥 내밀어...

날이 더우면 상할까봐 호박죽을 써서

강낭콩을 넣어 맛나게 해먹고

그녀석도 한웅큼 갈아서 호박소시지도 만들었습니다^^

 

색감이 참 이쁘죠?

요녀석들이 귀찮기는 해도 팔때 재미가 쏠쏠하답니다^^

짜지않고..지방도 육자체에 있는 지방으로만 활용해서

저지방소시지랍니다^^

 

돈장케이싱으로 이번에는 해봤지만..

다음에선 양장케이싱으로 해보려구용^^

식감은 양장케이싱이 부드러워 맛은 있지만..

가격이 만만찮아여 ㅡㅡ;;

 

돈장케이싱.양장케이싱 2행크단위로 판매합니다^^

2행크면 182미터랍니다^^

돈장주문 010.5698.0824