한우지라

 

<한우지라> --> 한마리분 한개 10,000원 (1kg~2kg내외)

 

지라는 비장을 말하며 제1위와 복부에 연결된 림프기관으로 소화기관은 아닙니다.

지라는 주로 약용으로 쓰이는데 날로 생식하면 말라리아.장티프스.빈혈에

효능이 있다고 알려져잇습니다.

소의 경우 무게는 보통 1kg정도이며 모양은 가늘고 타원형입니다.

일반적으로 피가 모자른 것으로 알려져 있는 빈혈도 그 원인에는

여러 가지가 있으므로 반드시 원인에 맞는 치료법을 구해야 한다.
그러나 별다른 이상없이도 여성들에게 흔히 나타나는

빈혈에는 소지라무침요리가 매우 좋다고 한다.

재료
소지라, 배, 오이, 당근, 쑥갓, 파, 마늘, 설탕, 조미료, 깨소금, 참기름, 후추, 초고추장

요리법
1. 소지라는 껍질을 벗긴 후 잘게 썬다.
2. 쑥갓은 크게 썰고 배는 얄팍하게 썬다. 당근, 오이, 파 등은 얇게 채썬다.
3. 그릇에 1,2를 넣고 마늘 다진 것과 후추, 설탕, 조미료, 초고추장을 넣고

참기름, 깨소금도 넣어 무친다.

소지라의 성질은 따뜻하고 맛은 신맛이 난다.
한방에서는 소지라가 건비, 위자엥 적을 없애고 소화불량에도 좋다고 알려져 있어서
빈혈, 산후빈혈, 쇠약해서 기력부진으로 나타나는 빈혈 등에 매우 좋은 요리가 되겠다

코털네는 매주 화요일.수요일은 부산물 들어오는 날입니다~!

한우지라 1개당 10,000씩 판매되고있습니다!