정육점 원사장 031.675.6649

벌써 식육학교 종합반 44기...2010년 8월 23일 오늘 입교식입니다! 36분께서 입교하시었으며...여성분 2분이 계셨습니다. 22살의 아주 엣된 정말 이쁜 외모의 아가씨와.. 30살의 요리사출신이면서 열의가 있으신 멋진 여성분! 괜시리 제가 벅차고 떨립니다! 위 36분께서 모두 끝까지 열심히 배우시고 수료하..

•─ 식육처리기능사/└─── 식육학교 2010. 8. 23. 16:42

장영수 교수님은? 농협 축산물위생교육원 교수 동국대학교 졸업 축협중앙회 입사 국제부 근무 축산물유통사업단 근무 서울사업소 판매과장 일본전국식육학교 판매과정 수료(1년) 축협중앙회 델리숍 장장 목우촌 남부영업소 영업과장 근무 유통사업부 근무 식육교육센타 근무 일본 식육처리기능조사..

•─ 식육처리기능사/└─── 식육학교 2010. 8. 19. 10:40

•─ 식육처리기능사/└─── 식육학교 2010. 8. 18. 15:13

Home > 식육교육 > 교육과정 및 과목 ※ 숙식비는 숙식희망자에 해당됨 대 상 - 식육가공 및 판매, 유통업체 및 관련업계 종사자, 식육처리 기능사 자격취득 희망자 내 용 - 식육산업의 각 분야에서 활약할 수 있는 실력을 갖춘 식육 전문가를 양성하기 위한 식육에 관한 종합적인 전문지식과 기술을 ..

•─ 식육처리기능사/└─── 식육학교 2010. 5. 29. 19:33

Home > 식육교육 > 교육일정 (일반인대상 교육) ※ 숙식비 별도 교육과정 교육비(원) 교육기간 교육인원 교육일자 종합과정 종합반 43기 2,800,000 7주 30명 (60명) 2.22 ~ 4.09 종합반 44기 8.23 ~ 10.15 전문과정 처리반 8기 1,100,000 2주 30명 4.19 ~ 4.30 단기과정 기능반 29기 650,000 1주 30명 (90명) 5.10 ~ 5.14 기능반 30기..

•─ 식육처리기능사/└─── 식육학교 2010. 5. 29. 19:32

•─ 식육처리기능사/└─── 식육학교 2010. 4. 27. 20:46

•─ 식육처리기능사/└─── 식육학교 2010. 4. 27. 20:44

•─ 식육처리기능사/└─── 식육학교 2010. 4. 26. 20:11

전시간에 골발한 해체된 닭을 조리를 했습니다 장교수님께서 그람수가 정확히 표기된 레쉽을 이용하여 배합을 하고 우리조에서는 준영씨가 볶아주었습니다 우리조가 잘해서였을꼬? 아니면 별로여서였을꼬? 장교수님께서 사무실갈꺼는 우리조에서 볶으시라네요^^ 열심히 볶는 준영씨^^ 조리를 열심..

•─ 식육처리기능사/└─── 식육학교 2010. 4. 26. 20:08

휴식시간에 영이언니가 초란을 삶아오셨습니다. 그 영양가 높고 귀한 계란을 말입니다. 2판은 삶아오셨나봅니다. 맛나게 먹는 식육학교 동기생들^^ 소금과 머스타드소스도 가지고 오셔서...정말 색다른 계란맛을 느낄수 있엇네요 계란을 머스타드소스를 찍어먹을거라는 생각은 정말 안햇는데 정말 맛..

•─ 식육처리기능사/└─── 식육학교 2010. 4. 26. 19:57

강의실에서 장교수님께 먼저 시범보이십니다^^ 초기작업...등쪽에 십자를 먼저 내어줍니다. 골발되어 나누어진 각부위들 장교수님께서 말씀하신 코끼리 머리(왼쪽)와 아나콘다입(오른쪽) 직접 지으신 몸통뼈부분..ㅋㅋ 닭가슴살(왼쪽)과 닭안심살(오른쪽) 골발후 상품화작업! 다리살로 다리북채를 만..

•─ 식육처리기능사/└─── 식육학교 2010. 4. 26. 19:49

호진씨가 분할된 삼겹에서 갈매기살과 복지방제거중이네요^^ 수전증 ㅡ.ㅡ 준영씨와 누구였드라 ㅡ.ㅡ 삼겹작업중.

•─ 식육처리기능사/└─── 식육학교 2010. 4. 24. 15:22

뒷몸통중 채끝작업중 갈비에서 잡뼈작분할중 분할된 갈비

•─ 식육처리기능사/└─── 식육학교 2010. 4. 23. 20:36

소등심작업초기작업 등심 선긋기 앞다리 분할작업^^ 앞몸통중 앞다리 분할 등심내리는중

•─ 식육처리기능사/└─── 식육학교 2010. 4. 23. 20:33

장교수님은 지금 삼겹부위중 등심분할작업 강의중 도끼를 쓰지않는 돼지골발... 쇠톱으로 사용합니다^^

•─ 식육처리기능사/└─── 식육학교 2010. 4. 23. 19:47

오른쪽짝궁 호진씨^^ 지금은 항정분할중^^ 요번 식육처리기능사 실기시험을 앞두고 명연습중^^ 남성교육생중 최고령이신 한기붕님^^ 가운데 한우청에 계신 기철씨^^ 우리뒷편조는 지금 앞다리 견갑골작업중^^

•─ 식육처리기능사/└─── 식육학교 2010. 4. 23. 19:44

53세의 나이임에도 불구하고 정말 열의가 대단하신분! 부천에서 1시간 30분의 시간을 투자하시면서 안성까지 오신다. 나라면....정말 못햇을 그용기와 배움의 열정! 정말 본받고싶습니다^^ 영이언니 화이팅!

•─ 식육처리기능사/└─── 식육학교 2010. 4. 23. 19:40

앞다리 작업중^^ 목살분할중^^ 은주언니의 삼겹살 복지방 제거중^^ 재성씨의 앞다리 상완골제거작업중^^ 장영수교수님 지시하에 목살제거와 견갑골.상완골.전완골작업중^^ 견갑골쪽 덮개제거와 견갑골작업중^^ 딴지쟁이 재술씨가 작업하는것같네요^^

•─ 식육처리기능사/└─── 식육학교 2010. 4. 23. 19:31

•─ 식육처리기능사/└─── 식육학교 2010. 4. 23. 19:22

강의실입니다^^ 이론적인 교육이 있는곳이죠^^ 현관들어오자마자 있는 휴게소^^ 커피한잔의 여유를 한껏 누리기도 하고 탁구치는 교육생도 있습니다^^ 실습실에 들어가기전 위생장화랑 슬리퍼랑교체하는 출입구^^ 실습실 들어가기전 왼쪽아래 신발세척기와 오른쪽 오른쪽 손세면대와 소독제 식육처..

•─ 식육처리기능사/└─── 식육학교 2010. 4. 23. 19:18