국내산 암돼지 오돌뼈

오돌뼈 오돌삼겹 오도독뼈

 

국내산 암돼지 생오돌뼈입니다..

 

 

오리지널 오돌뼈는 삼겹갈비뼈쪽에 있는 오돌뼈로 억세고 딱딱합니다.

저희는 살이 좀 붙어있고..오돌뼈가 적당히 있어서

먹기좋고 고소합니다^^

 

 

하루에 15두~20두작업해도 오돌뼈는 1.3kg ~ 2kg 내외정도 나옵니다..

극히 소량입니다..

생오돌뼈를 원하시는 손님은 미리 선발주하셔야겠죠^^

 

생오돌뼈..1kg 10,000원

냉동 오돌뼈 1kg 8,000원이랍니다^^

 

 

오돌뼈만  먹기는 큰 아쉬움이 있죠ㅡㅡ?

저희는 삼겹살이 어느정도 붙어있기에 참 맛이 좋습니다^^

 

 

단단한 오돌뼈는 이가 부러질수있기에

연육기로 한번 내립니다...

칼집이 들어가면 좀 부드러워집니다..

 

 

오늘 욘석으로 짜글이마냥 자글자글 고추장넣고 지져서 저녁상을 차리니

직원들 난리가 났습니다...ㅋㅋ

 

 

욘석이 1kg 입니다^^