돼지잡았어요^^

 

돼지가 10마리 들어왔습니다..

오전일찍 들어와서 그래두 일찍 작업이 끝났네요..

 

 

모두 1등급 암돼지만 들어왔습니다..

 

배부분쪽을 보시면 지방쪽과 골반쪽이 암돼지임을 알수 있습니다..

 

 

여름에는 돼지가 지방이 없는 돼지를 많이 볼수있습니다..

 

저는 개인적으로 여름돼지는 지방이 많은 1등급 B를 선호하며..

 

겨울철에는 지방이 많이 축적되어 1등급 A를 선호합니다...

 

등지방도 적당함을 볼수 있습니다..

 

목살쪽도 탄탄함이 보일정도의 지방층.

 

 

복지방도 적당히....

 

내일도 10두가 들어오는데....

 

아침일찍 들어와서 작업이 일찍 끝나기를 간절히 바래봅니다^^