한우사골보신세트입니다..

중복날이라고 고객님께서 보신세트를 주문하셨네요^^

부모님의 건강까지 생각하는 그분마음을 듬뿍담아 보내드렸으니

아마도 그분사랑에 힘입어 만수무강하실거라 생각됩니다..

 

 

엊그제잡은 싱싱한 거세앞사골로 준비했습니다....

사골속이 꽉차있고 싱싱하기에 사골단면이 뽀얀핑크빛이 맴도는걸 볼수 있습니다..

오래된사골은 공기가 들어가서 국물이 담백함과 고소함을 못느끼고 국물이 뽀얗지않고 탁합니다..

 

 

사골은 우족마냥 드실만한 꾸미가 없기에 사태를 2근반정도 넣어드렸습니다..

요녀석도 엊그제 잡은 싱싱한 1등급 앞사태입니다..

 

 

싱싱함이 흠뻑 묻어있죠?

5번은 우려먹을수 있지않을까여^^

 

아직도 싱싱함이 사태에 몽글몽글 베어나옵니다^^

 

 

이쁘게 랩핑하여 한우임을 인증하는 띠지를 붙이고..

사골요리법도 친절하게(?) 설명해놓았습니다^^