5월12일 한우이바지선물세트입니다..

 

오늘나간 한우이바지.이바지선물세트입니다..

많은 걱정으로 항상 손님께서는 이바지에대한 불안함이 있으신가봅니다.

블로그사진이 실제사진을 올려놓은것입니다^^

사진상으로보다는 실제 선물세트가 색감도 이쁘며

마블링도 화려하답니다^^

 

 

한우채끝과 한우꽃등심으로 1차셋팅을 했습니다..

 

 

마블좋은 1+채끝살로 마블링을 뽑내고 있습니다.

 

 

그래두 채끝은 지방질이 다른부위보다 적으므로

퍽퍽함을 느낄수있기에

칼집을 넣어드렸습니다..

 

 

스테이크로 드셔도 좋을정도의 마블링과 두께감..

이렇게 채끝살에 칼집을 넣어드리니

채끝등심 매니아가 저희매장은 많이 계십니다^^

 

 

2차셋팅으로 부채살 날개와 부채살로 꽃장식을 합니다..

 

5월의 신부가 있을만큼...5월은 결혼최대시즌인가봅니다..

미늬족이는 요즘 즐거움에 가득하기는 하지만

모두 수작업으로 하는 칼질이라 골프엘보.테니스엘보로 팔굼치가 아프답니다 ㅜㅜ

일안하면 낳는다는 이병..

하지만 살아있는사람이 어찌 일을 안하고 있겠슴꽈?

이일이 즐거워 하는지라

힘든줄은 모릅니다..

누군가 그랬죠?

이세상에서 자기가 하고싶은일을 하는사람이 몇이나 되냐고?

그중 몇에 한명은 바로 저랍니다^^

요즘 3D직업에 저희 정육일도 포함되었다고하더군요..

거치고 힘들고 위험하다는 정육일

칼이 도구가 될수도 있지만 위협적인 병기(?)가 될수있기에...

많은 육기계들에 대한 긴장을 하지않으면

자칫 크게 다쳐 장애를 가질수도 있답니다..

항상 조심조심...긴장을 갖고 일에 임해야 할듯합니다..

오늘은 이만~

 

저 미늬족 오늘은 바쁘네요..

주방에서는 한우사골로 우려내는 곰탕이 바글바글 끓고있고..

소시지와 돈까스 주문은 들어오고...

오늘저녁 저에게 중요한 일이 있는데..

마음은 급해서 일이 손에 안잡히네요..

오늘도 많이많이 웃는 하루되세요~