서울 관악구 김 **님께서 주문하신 이바지한우세트입니다

 며칠전부터 많이 고민하셨을 이바지한우..

정말 주문하시는분들마다 걱정이 한가득 전해집니다^^

 

1차셋팅은 저희매장에서 인기상품인

한우불갈비와 한우꽃등심 그리고 한우부채살로 셋팅합니다..

 

 

꽃등심쪽에는 항상 지방이 모여있어 욘석들을 제거하면 모양이좀 삐뚤어지죠..

가장 애먹는부분이 꽃등심 셋팅할때가 아닌가생각합니다..

 

 

5.6.7번부분의 한우꽃갈비부분을 포를 이쁘게 떠서 칼집을 넣습니다..

아주고소함이 일품이 아닐지?

이 불갈비부분은 한우살치살과 연결된부분입니다..

살치살이 귀할때는 이쪽 꽃갈비쪽을 골발하여 판매하는곳도 있습니다..

꽃갈비살이냐..살치살이냐 구분짓기가 참 애매하죠^^

다른부위는 막으로 분리가 가능하지만...

이부위들은 막으로 구분짓는곳이 없답니다..

 

 

2차셋팅으로 한우부채살과..한우살치살로 꽃장식을 합니다..

마블링이 화려한곳을 골라 장식합니다..

이바지이기때문이죠^^

 

 

한우임을 인증하는 한우띠지는 꼭 장착하고^^

 

 

한우살치살의 마블링이 침샘을 자극합니다..

 

 

아이스박스에 아이스팩을 넣어 가지런히 포장한후 택배보냅니다^^

김**, 이**님 결혼을 진심으로 축하드립니다^^

 

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