살치살
by 원보스 2009. 10. 12. 11:36
윗등심과 갈비살이 연결되는 부위입니다.
한우고기중에 최고의 로스부위감이죠.
마블링도 이부위가 제일 잘펴있습니다..
근막이 없어 아주 연하고 부드럽습니다.
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