한우업진살입니다.

 

 

 

한우 업진살. 한우 삼겹양지. 한우 우삼겹.한우 꽃삼겹이라고 많이 부릅니다..

 

개인적으로 제가 좋아하는 특수부위입니다..

 

돼지고기의 항정살씹는 육질을 생각하시면 되구요.

 

지방층이 많아 다소 느끼할수 있으나

 

고소함을 맘껏 느낄수 있는 최고의 부위입니다.